Cocktails Chesapeake

Chien de mer au gingembre

Les plaisanciers de la baie ne prospèrent pas uniquement grâce à la bière. Les plus avertis conservent une collection éclectique de verres acryliques incassables de différentes formes refroidis sur la glace, en attendant ce moment magique où l'ancre est posée, les amuse-gueules sont plaqués pour circuler dans le cockpit, et il est enfin temps de savourer un cocktail rafraîchissant sur le thème de Chesapeake. .

Nous avons récemment rejoint le personnel du bar à quai du Pusser's Caribbean Grille à Annapolis pour un tutoriel rapide sur la création d'une sélection amusante d'esprits inspirés et inspirants.

Le Ginger Sea Dog est une boisson copieuse qui a vu le jour sous les tropiques, où le rhum est abondant, tout comme les marins. Cette boisson de mer ressemble à une mule de Moscou : remplacez simplement la vodka par du rhum Pusser's Navy. Voici comment créer la version Pusser d'un Dark and Stormy.

Ingrédients:

2 onces de rhum Pusser's

6 onces de bière au gingembre

Amers Angostura

Rondelle de citron vert

Directions:

Placez de la glace dans une tasse Pusser ou une tasse mule. Ajouter le rhum et la bière au gingembre.

Pressez un quartier de citron vert sur la boisson et déposez-le dans le verre. Remuer brièvement. Ajouter le bitter Angostura et servir.

Si les étés du Maryland étaient une boisson, ils seraient un coup de cœur orange.

Ingrédients:

1/2 shot de Triple Sec (omettre pour un béguin maigre)

1 shot de vodka Smirnoff Orange (plus un demi-shot pour un coup de cœur maigre)

jus d'orange frais

Sprite (remplacez l'eau gazeuse par un béguin maigre)

garniture de tranches d'orange

Directions:

Remplissez le verre de glace. Dans un shaker, mélanger le spiritueux et le jus. Verser dans un verre et terminer avec du soda. Garnir d'une tranche d'orange.

La fleur officielle du Maryland est aussi son cocktail préféré en mai. Le Kentucky Derby a des juleps à la menthe – les Preakness Stakes ont la Black-Eyed Susan. La boisson a été servie pour la première fois au Preakness de 1973 par Harry M. Stevens Co., les traiteurs de longue date de l'hippodrome de Pimlico.

Ingrédients:

1 once de bourbon

1 once de vodka

1 once de schnaps aux pêches

2 onces de jus d'orange

2 onces de mélange aigre

Tranche d'orange, pour la garniture

Cerise, pour la garniture

Directions:

Remplissez le verre de glace. Dans un shaker, mélanger le spiritueux, le jus et le mélange aigre-doux. Agiter et verser dans un verre. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.

Il existe de nombreuses histoires d'origine pour le Bloody Mary, la combinaison de jus de tomate, de vodka et de garnitures parfois extravagantes. Peu importe où et quand elle a commencé, elle reste une boisson populaire en journée, réputée pour soulager la gueule de bois et populaire parmi les plaisanciers et les bruncheurs.

Ingrédients:

1 once de vodka Tito

Mélange Bloody Mary de George

JO Épice

branche de céleri

citron vert

pepperoncini

olive

Directions:

Trempez le bord d'un verre dans du jus de citron vert frais. Enrober d’assaisonnement au crabe (nous recommandons JO Spice). Ajoutez de la glace et un verre de vodka Tito's. Remplissez avec le Bloody Mary Mix de George (disponible en doux ou épicé). Garnir d'une branche de céleri, d'un citron vert, de pepperoncini et d'une olive.

Kathy Knotts est écrivain, rédactrice et rédactrice de contenu numérique chez Chesapeake Bay Magazine. Elle est l'ancienne rédactrice en chef du CBM Bay Weekly et a passé plus de 20 ans dans les médias. Originaire de Louisiane, elle aime les bons livres, la bonne nourriture et les bons cocktails.

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