Un merveilleux week-end à Copenhague

Le week-end ultime à Copenhague commence ici : découvrez les dernières ouvertures dans la capitale mondiale de l'architecture de l'UNESCO, séjournez dans un hôtel à flot, commencez votre journée avec de brillantes pâtisseries et dévalez une piste de centrale électrique.

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Votre week-end parfait à Copenhague commence ici, avec un refuge hygge, une boulangerie géniale, des restaurants mémorables et des activités à la fois aventureuses et tranquilles.

Flottant mais fermement amarré, à la fois péniche et hôtel, refuge et refuge, Kaj se trouve au bord de l'eau du port de Holmen, son extérieur en bois de récupération patiné offrant un accueil chaleureux. L'hébergement confortable et compact de 16 m² du Kaj Hotel comprend une cabane en bois reposant sur deux pontons ; L'architecte norvégien Karl Meye (avec les propriétaires Barbara von Haffner et Toke Larsen) a intelligemment réutilisé les fenêtres originales de l'ancien bâtiment de commandement naval danois et la ferraille récupérée d'une voie ferrée désaffectée, en ajoutant un escalier et un balcon fabriqués à partir de vieilles pièces de navire. Le refuge microtel et hygge – situé à proximité de la péniche de Bjarke Ingels, amarrée près de l'école de design danoise – offre une vue imprenable sur la douane historique (Toldboden) et se trouve à quelques minutes à pied de l'Opéra de Copenhague, l'arrêt le plus proche. pour le service régulier de ferry Harbour Bus qui traverse l'eau. Au fait, Kaj est le nom d'un garçon danois. Cela signifie également « quai » ou « quai ».

kajhotel.dk

Dans une ville où l'on trouve des bageri artisanaux et aromatiques à chaque coin de rue – l'odeur du pain fraîchement sorti du four et des pâtisseries sucrées se répandant dans les rues de Christianshavn à Vesterbro – les habitants de Copenhague ont l'embarras du choix pour les rouleaux au levain et aux saucisses. Parmi les offres les plus délicieuses et les plus innovantes figurent celles de Hart Bageri dans le quartier de Frederiksberg, dirigé par Richard Hart, ancien de Tartine à San Francisco, et son associé René Redzepi de renommée Noma. La boulangerie présente des éléments de conception sur mesure du studio d'architecture Spacon & X, basé à Copenhague, avec des meubles et des accessoires en chêne massif fabriqués à la main par l'atelier local Nørrebros Snedkerservice, et est immédiatement reconnaissable grâce à son logo en forme de main néon de type Zoidberg. Attendez-vous à de longues files d'attente pour des produits de boulangerie gourmands, délicieux, saupoudrés de sucre et d'un autre monde – assurez-vous que votre petit-déjeuner comprend le Spandauer fourré à la crème anglaise, le croissant à la cardamome parfumé ou le biscuit au sésame noir.

hartbageri.com

Construit par l'affiche de Copenhague Bjarke Ingels, l'Amager Bakke de style « durable hédoniste » – alias « Copenhill », une usine de valorisation énergétique de la chaleur et de l'électricité et une installation récréative - est une curiosité de Copenhague, industrielle et interactive et une véritable réalisation historique. . Faire une randonnée jusqu'au sommet de Cophenhill via ses escaliers et sentiers en plein air est un bon moyen de brûler les glucides et d'admirer la vue sur la ville. Redescendre en ski sur la piste artificielle incurvée de 400 m accrochée à l'extérieur du coin de fromage du bâtiment est un plaisir excentrique, tandis qu'une remontée dans l'ascenseur aux parois vitrées offre une vue incroyable sur la gigantesque centrale électrique à l'intérieur. Considéré comme « la centrale de valorisation énergétique des déchets la plus propre au monde », ce colosse industriel du front de mer incinère 440 000 tonnes de déchets pour produire de l'électricité propre et chauffer 150 000 foyers chaque année. Si vous l'osez, réservez une tentative pour tenter le mur d'escalade d'Amager Bakke, haut de 85 mètres, le plus haut (et le plus effrayant) du monde. (certificat grand terrain obligatoire).

copenhill.dk

Admirez la structure moderniste en pierre calcaire et en marbre ressemblant à une pagode du spectaculaire opéra de Copenhague de Henning Larsen lors d'une promenade en zigzag de 2 km depuis CopenHill. Entrez dans le « poumon » urbain et verdoyant des jardins de l’Opera Park (qui seront inaugurés en septembre 2023), un nouvel espace de loisirs et de contemplation conçu par le studio Cobe de Dan Stubbergaard. Avec un pavillon de verre en son centre, le jardin romantique à la fois contemporain et classique est composé de sentiers sinueux et de vues définies disposées comme une scénographie naturelle. Un mélange d'espèces locales et exotiques fait référence à l'histoire de la zone portuaire en tant que plaque tournante du commerce international.